Descrizione
I.g.t. – Marche Rosso
Zona di Produzione: I vigneti si trovano nel Comune di Recanati (MC) in località Bagnolo.
Uvaggio: Montepulciano (40%) Merlot (40%) Lacrima (20%)
Esposizione vigneto ed altitudine: Nord-Est 200 mt .s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 5333 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70-80 q.li di uva
Suolo: terreno di medio impasto con ampie zone sabbiose
Epoca vendemmia: Fine settembre/primi di ottobre
Tipo di raccolta: uve, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette traforate
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e caricate in botti di acciaio inox .La fermentazione dei mosti attivata e guidata in cantina con aggiunta di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in piccole botti di rovere e subisce solo processi manuali di travaso.
Caratteristiche organolettiche:
Vino pronto, rosso rubino limpido e consistente. Di qualità abbastanza fine è fruttato ed ampio. Secco,alcolico e morbido è un vino sapido e abbastanza tannico. E’ ben equilibrato,intenso e persistente,robusto di corpo ed armonico.
Abbinamenti consigliati:
Vino da meditazione con arrosti e carni alla brace.
Tenore alcolico: 13,50-14,50 vol.
Temperatura di servizio: 16°-18°C. (stappare ½ h prima)
Numero Bottiglie Prodotte anni 2015-17-19: 1000-1500
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