Descrizione
D.O.C. – Colli Maceratesi Ribona
Zona di Produzione: I vigneti si trovano nel Comune di Recanati (MC) in località Bagnolo.
Uvaggio: Maceratino (100%)
Esposizione vigneto ed altitudine: Nord-Ovest 200 mt .s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5333 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70-80 q.li di uva
Suolo: terreno di medio impasto con ampie zone sabbiose
Epoca vendemmia: Metà settembre
Vendemmia: 2021
Tipo di raccolta: uve, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette traforate
Vinificazione: Spremitura “soft”con pressa pneumatica a bassa pressione, fermentazione dei mosti attivata e guidata in cantina con aggiunta di lieviti selezionati.
Caratteristiche organolettiche:
Vino giovane, giallo verdolino limpido; sentori floreali ed erbacei. Secco e leggero al gusto è un vino fresco e sapido,intenso ,di qualità fine,armonico ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati:
Ideale con antipasti di pesce e di carne, fritto di pesce dell’Adriatico, pesci bolliti, piatti di verdure.
Tenore alcolico: 13,00 vol.
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
Numero Bottiglie Prodotte: 3300
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