Descrizione
Marche Bianco I.g.t. – Incrocio Bruni ’54
Zona di Produzione: I vigneti si trovano nel Comune di Recanati (MC) in località Bagnolo.
Uvaggio: Incrocio Bruni 54 (VERDICCHIO-SAUVIGNON)
Esposizione vigneto ed altitudine: Nord-Est 200 mt .s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5333 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 40 q.li di uva
Suolo: terreno di medio impasto con ampie zone sabbiose
Epoca vendemmia: metà Agosto
Vendemmia: 2021
Tipo di raccolta: uve, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette traforate
Vinificazione: Spremitura “soft”con pressa pneumatica a bassa pressione, fermentazione dei mosti attivata e guidata in cantina con aggiunta di lieviti selezionati, affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Vino dal color giallo paglierino, è un bianco aromatico dalle note erbacee e floreali. Vino con spiccata acidità ma al tempo stesso equilibrato con un retrogusto leggermente amarognolo.
Abbinamenti consigliati:
Ideale per pesci arrosto o stufati.
Tenore alcolico: 14,50 vol.
Temperatura di servizio: 8°-10°C.
Numero Bottiglie Prodotte:2300
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